热情好客的北川人民的邀请函：《请到羌山喝咂酒》

有歌就有酒，有酒就有歌



让我带你走进北川



听一听北川豪爽的咂酒歌



品一品北川醇香的咂酒



请到羌山喝咂酒



美酒飘香歌绕梁



爽口的咂酒，豪迈的歌声



敬给远方的你



《请到羌山喝咂酒》是一首北川经典酒歌，听着这首歌，感觉到的是羌人的热情，羌人的豪爽，羌人的不拘一格。



开嗓便是纯正的羌语，即使听不懂意思，但是却能听出歌曲里的朴实大方、欢快愉悦。北川羌族浑厚的嗓音，配上这羌山的咂酒，一幅和谐羌山的画面浮现在眼前。



一杯喝出山高高，两杯喝出水悠悠，三杯四杯七八杯喝出羌年爱长久。北川的山是青翠的，水是澄澈的。在这秀美的大好河山，羌族的爱情更多了一份纯粹、美好。







听完如此醉人的歌，小编跟大家一样好奇，就想见识见识北川羌族咂酒的独美之处。那我们一起来看看它到底特别在哪里。“咂酒”是北川羌族最古老的一种酿造酒，是用青稞煮熟拌上酒曲，放入坛中密闭，发酵7—8天后即可饮用。



北川咂酒还有一个很特别的地方，它不是倒出来用碗或杯子喝，那样喝就少韵味，而是将酒坛开封，用一根细竹管咂吸。在饮用时要不断地注入凉开水，直到味淡为止。



在喝酒的时候，会有一位最年长的长辈说四言八句和含有押韵的吉利话，称为“祝酒词”，然后大家根据年龄的大小依次轮喝咂酒。 如果是平辈们，在一起饮咂酒的时候，可以每人插一长竹管于坛中，同时饮用。



羌族有尚礼、好客的良好传统。当有客人来时，请客人上坐，然后端出一坛咂酒，请客人饮用，以示祝福。若是客人喝不惯咂酒，嫌酒劲太大，主人就会往酒里加一些白糖，使之更加甜美。再送上一首咂酒歌曲，那样的气氛想必是其乐融融的。



饮酒是北川羌族人的一种民间风气，大到宗教祭祀、还愿、冠礼、婚丧嫁娶、节日庆典、修房造屋等等。小至日常生活中的生产劳动、招待贵宾、朋友聚会等都以酒来助兴。羌族男人皆有海量，虽喜豪饮，但却很少烂醉滋事。



当你成为北川的客人时，热情的主人总会用醇香的咂酒来盛情招待你。大家轮流吸饮，吸完再添水，直到味淡后，再食酒渣，俗称“连渣带水，一醉二饱。饮咂酒时要唱酒歌，宾主并排而坐，来一首《请到羌山喝咂酒》，轮流对唱，同时鼓乐齐鸣，热闹非凡。



在你离开之际，北川主人还会特地为你准备一次情意缠绵、难分难舍的送客酒。他们手里拿着酒碗，边唱边走，歌声绵绵，酒意浓浓，让你深刻感受他们对远道而来的友人的不舍之情，这样的经历怕是难以忘怀了吧。