蜂蜜酒制作技艺

蜂蜜酒制作技艺是采用海拨1500米以上的小竹，3年以上的陈猪板油，一年以上的蜂蜡，初发酵一个月以后，再与蜂蜜麦芽发酵，再蒸煮，特定的温度出酒，其口感较酸，再利于50斤以下的无釉面土坛，存放三个月，开坛四香。

现当前传承的人特少，因为工艺复杂，且选料精细，取料的时间特别讲究，所以当前以此技艺制作蜂蜜酒的传承人不多。