蜂蜜酒制作技艺是采用海拨1500米以上的小竹，3年以上的陈猪板油，一年以上的蜂蜡，初发酵一个月以后，再与蜂蜜麦芽发酵，再蒸煮，特定的温度出酒，其口感较酸，再利于50斤以下的无釉面土坛，存放三个月，开坛四香。
发布时间：2024-07-01 来源：北川文化馆 阅读次数：585
糖画是一种传统手工技艺，所用的工具仅一勺一铲，一般以红、白糖、饴糖作原料，好看、好吃，深受少年儿童喜爱。它亦糖亦画，可观可食。中国民间俗称“倒糖人儿”“倒糖饼儿”或“糖灯影儿”。糖画艺人将中国皮影、民间剪纸等姊妹艺术的造型手法融于一体，不用印铸模具，而改为直接操小铜勺，舀糖液绘出皮影图案，逐渐演变发展成为糖画艺术。
发布时间：2024-06-30 来源：北川文化馆 阅读次数：623
私房牛肉干制作技艺是选用当地高山土黄牛大腿精瘦肉、当年的纯菜籽油、当年的新干花椒，加上小米辣、灯笼椒、二荆条、朝天椒等调味品，经过手工腌制卤制、风干、烤制、上糖色、冷炒等十几道工序制作。
发布时间：2024-06-30 来源：北川文化馆 阅读次数：663
羌族生漆采割技艺是在北川羌族自治县传承百年的传统手工技艺。是以生长在海拔2000米左右的大山深处的漆树为材料，使用简单的刀具等工具，通过绑梯步、放卤水、第一次割口、八次采割等十几道工序，将生漆从漆树上采割下来。
发布时间：2024-06-30 来源：北川文化馆 阅读次数：562
北川从古至今以种玉米为主，玉米成为当地羌族人民的主食，勤劳智慧的羌族人把玉米用石磨（腰磨）加工成玉米面，用玉米面做窝窝头、玉米煎饼、玉米面条、粉条等一系列产品。
发布时间：2024-06-30 来源：北川文化馆 阅读次数：605Links
CopyRight@2012 ©北川文化馆 蜀ICP备17018901号 -1
